Daftar Makanan Diabetes Tipe 2 (Anjuran dan Larangan)

Jumlah penderita diabetes terus meningkat. Tapi kabar baiknya, itu bisa dicegah dan mudah dikelola. Jika Anda memiliki diabetes tipe-2, bentuk diabetes yang paling umum, diet Anda memainkan peran kunci untuk mengendalikannya. Berikut daftar makanan (disarankan dan dilarang) untuk penderita diabetes!
Daftar Makanan Diabetes Tipe 2 (Anjuran dan Larangan)
 Daftar makanan yang diperbolehkan dan tidak diperbolehkan untuk penderita diabetes. source image by food wikipedia

Ikhtisar Topik


Banyak yang sering menanyakan mengenai hal-hal berikut, diantaranya :

  • menu makanan untuk penderita diabetes
  • buah buahan untuk penderita diabetes
  • makanan yang boleh dimakan penderita diabetes
  • pantangan makanan untuk penderita diabetes
  • makanan untuk penderita diabetes dan kolesterol
  • makanan yang harus dihindari penderita diabetes
  • makanan untuk penderita diabetes kering
  • menu masakan untuk penderita 
dan bnyak pertanyaan lain terkait anjuran dan larangan makanan bagi penderita diabetes. Sebelumnya mari kita bahas ini terlebih dahulu, penting untuk diketahui!


Gula (glukosa) adalah sumber energi Anda. Hal ini diperlukan oleh sel-sel tubuh agar tetap bertahan. Sel tubuh membutuhkan glukosa untuk membantu membuat otot dan jaringan lainnya juga.

Tubuh Anda mendapat glukosa dari glukosa makanan (makanan) dan hati. Di dalam tubuh, glukosa dimetabolisme dengan bantuan insulin.

Bila ada kelebihan glukosa, hati menyimpannya sebagai glikogen. Dan jika ada glukosa rendah dalam darah (seperti saat kita belum makan dalam waktu bersamaan), glikogen yang tersimpan diubah kembali menjadi glukosa untuk membantu membuat kadar gula darah kembali normal!

Insulin adalah sejenis protein dan hormon yang diproduksi oleh sel beta pankreas. Hormon ini bertanggung jawab mengendalikan gula darah dan tetap normal. Jika ada sesuatu yang tidak beres dengan insulin Anda, tubuh Anda miskin dalam mengendalikan gula darah Anda - sebagai hasilnya, gula darah jauh lebih mudah untuk naik.

Biasanya, tingginya jumlah glukosa dalam aliran darah direspon oleh pelepasan lebih banyak insulin dari pankreas. Misalnya, jumlah insulin dalam darah Anda biasanya mencapai tingkat puncaknya selama dan setelah makan.

Bagaimana cara kerja insulin?
Secara umum, berikut adalah 4 langkah utama bagaimana insulin Anda bekerja untuk membantu mengatur glukosa darah Anda:
Sel beta pankreas secara alami 'sensor bahan bakar' dirangsang oleh gula (glukosa). Jika ada glukosa tinggi dalam darah, lebih banyak insulin yang dikeluarkan oleh pankreas ke dalam aliran darah.
Insulin beredar untuk membantu glukosa memasuki sel dan jaringan tubuh sehingga dapat dimetabolisme untuk energi. Pada individu sehat, insulin tinggi merangsang hati untuk menyimpan glukosa sebagai glikogen, sementara insulin rendah merangsang pelepasan glukosa dari hati (glikogen yang tersimpan diubah kembali menjadi glukosa).
Kemudian gula darah tinggi di aliran darah menurun dalam kisaran normalnya.
Seiring tingkat penurunan glukosa darah Anda, begitu juga jumlah insulin yang dilepaskan dari pankreas Anda.
Jadi, penting untuk memastikan bahwa pankreas dan insulin Anda bekerja dengan baik untuk membantu mengendalikan gula darah Anda juga.

Diabetes tipe 2 adalah kondisi saat tubuh tidak bisa mengatur gula darah (glukosa) secara normal. Hal ini terjadi karena jumlah insulin yang diproduksi dan dilepaskan dari pankreas tidak sesuai dengan kebutuhan tubuh - atau - jika insulin tidak bekerja secara efektif (resistensi insulin).

Tujuan utama pengobatan untuk semua bentuk diabetes adalah menjaga agar kadar gula darah tetap normal. Lebih banyak episode gula darah tinggi berarti berisiko tinggi mengalami komplikasi akibat penyakit ini.

Mengalami diabetes bisa sangat mengganggu. Hal ini juga bisa menjadi serius atau bahkan mengancam jiwa bila telah menyebabkan komplikasinya seperti penyakit kardiovaskular, stroke, kerusakan saraf, kerusakan ginjal, dan lain-lain.

Kabar baiknya, ada banyak pilihan untuk mengendalikan diabetes tipe-2. Dan diet Anda bisa memainkan peran kunci untuk mengatasinya. 


Makanan yang dianjurkan dan terlarang

Jika Anda menderita diabetes, Anda mungkin terus-menerus bertanya pada diri sendiri 'apa yang harus dihindari' dan 'apa yang bisa saya makan'! Untungnya, sebenarnya ini kondisi yang mudah dikelola, meski saat ini masih belum ada obatnya. Hidup dengan diabetes tidak berarti Anda harus merasa dirampas.

Makanan terlarang bagi penderita diabetes


Seperti disebutkan sebelumnya, memiliki diabetes tidak berarti Anda harus mengikuti diet khusus. Selama Anda makan secukupnya, seharusnya tidak ada yang perlu dikhawatirkan. Tapi jika Anda mencari makanan terlarang yang perlu Anda hindari, berikut daftarnya:

Makanan tinggi gula tersembunyi

Anda tidak perlu menghindari gula sepenuhnya, pastikan makan dengan benar (terutama pada jumlah yang tepat). Satu hal yang perlu diingat bahwa gula dapat ditemukan di banyak makanan, dan jika Anda mengabaikan ini, gula diet Anda bisa lepas kendali.

Untuk membantu mengendalikan gula diet Anda, dianjurkan untuk melewatkan makanan olahan atau kemasan dengan gula tersembunyi seperti makan malam beku dan sup kaleng.

Temukan bahan yang ditambahkan gula, dan hindari! Ini datang dalam sejumlah samaran yang berbeda.
Selain yang populer - gula, tetes tebu, bahan gula yang mengandung madu dapat muncul dengan nama yang berbeda seperti pemanis jagung, dekstrosa, fruktosa, gula invert, sirup malt, maltosa, laktosa, jus tebu evaporated, fruktosa kristalin, kristal tebu, agave Nektar, dan banyak lagi.

Makanan olahan tinggi lemak buruk

Diabetes bukan hanya soal gula. Penting juga untuk memperhatikan lemak jenuh makanan (buruk) diet Anda. Faktanya, penyakit kardiovaskular dan stroke cukup umum terjadi pada penderita diabetes. Diet tinggi lemak jenuh bisa memperburuk risiko ini! Meskipun Anda bukan penderita diabetes, tetap penting untuk membatasi lemak jahat!

Lemak jenuh juga merupakan mimpi buruk bagi kadar kolesterol darah Anda. Bahkan mereka adalah penyebab utama LDL (kolesterol jahat) Anda meningkat! Jadi membatasi mereka atau menghindarinya jika perlu, terutama seperti makanan kemasan, makanan takeout, dan daging olahan!

Makanan olahan bergizi tinggi GI

GI (glycemic index) digunakan untuk menggambarkan makanan yang berbeda dalam mempengaruhi gula darah (glukosa). Makanan dengan kadar GI tinggi berarti mereka bisa memacu glukosa darah Anda dengan cepat! Di sisi lain, makanan rendah GI dianggap aman bagi penderita diabetes karena makanan ini memiliki efek paling tidak pada glukosa darah.

  • Tidak semua makanan tinggi GI dilarang jika Anda menderita diabetes tipe-2, meskipun Anda mungkin perlu membatasinya. Sekali lagi, kuncinya adalah makan secukupnya.
Namun, ada juga beberapa makanan tinggi GI yang mungkin perlu Anda hindari. Misalnya, makanan olahan seperti sari gula, sereal kemasan, dan makanan panggang sangat buruk bagi penderita diabetes.

Makanan yang disarankan untuk penderita diabetes

Apa yang Anda makan harus memenuhi kebutuhan tubuh Anda. Ini harus terdiri dari sejumlah nutrisi penting. Secara umum, memprioritaskan mengonsumsi makanan berikut:

  1. Makanan kaya serat seperti sayuran, buah-buahan, tepung whole-wheat, kacang-kacangan, dan kacang polong. Serat dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama, dan karena itulah hal itu baik untuk pengendalian berat badan Anda. Dan berat badan yang sehat penting jika Anda menderita diabetes.
  2. Mengalami diabetes tidak berarti Anda perlu melompati karbohidrat. Tapi untuk tetap aman, makan lebih banyak karbohidrat (tepung) karbohidrat seperti whole grain, beras merah, dan kacang polong. Batasi karbohidrat sederhana (seperti gula halus) karena bisa menyebabkan dampak cepat pada gula darah Anda meningkat.
  3. Makanan sehat jantung seperti tuna, salmon, dan cod juga baik untuk penderita diabetes. Mereka kaya akan asam lemak omega-3 yang bisa sangat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, komplikasi umum dari diabetes. Makan mereka secukupnya sekitar 2-3 kali seminggu! Tapi hati-hati pada ikan yang tinggi merkuri seperti king mackerel, tilefish, dan todak. Dan hindari ikan goreng juga!
  4. Lemak tidak selalu buruk, tapi kebanyakan lemak diet Anda harus menjadi lemak sehat! Makanlah lemak yang lebih sehat (unsaturated fats) seperti almond, kenari, alpukat - dan beberapa minyak sehat (seperti kacang, canola, dan minyak zaitun).

Ringkasan

Untuk ringkasan, berikut adalah daftar dari apa yang bisa Anda makan lebih banyak dan mana yang harus Anda makan lebih sedikit! 

Makanan yang baik dengan indeks glisemik yang baik (GI)
Makan lebih sedikit (hindari ini jika perlu)!
Anjuran!
Produknya rendah lemak yang telah menggantikan lemak dengan lebih banyak gula, seperti yogurt bebas lemak.
Protein berkualitas tinggi seperti yogurt tanpa pemanis, kacang-kacangan, dan telur.
Daging olahan, terutama dari hewan yang diberi hormon pertumbuhan atau bahan kimia berbahaya lainnya.
Ikan seperti salmon dan tuna, seperti disebutkan sebelumnya. Anda juga bisa mencoba kalkun kalkun, kalkun bebas atau ayam (tapi lewati kulit ayam karena mengandung lemak jenuh tinggi).
Nasi putih, roti putih, pasta halus, dan serealia manis (karena mereka adalah karbohidrat sederhana).
Roti atau sereal mengandung serat tinggi, seperti beberapa berbahan kacang polong dan biji-bijian.
Makanan cepat dan kemasan. Biasanya, gula tinggi dan juga mengandung sifat buruk lainnya untuk kesehatan Anda.
Buah-buahan dan sayuran segar - semakin berwarna warnanya, semakin baik! Dan lebih disarankan memakan seluruh buah daripada jus.
Makanan tinggi lemak jenuh dan lemak trans seperti daging merah, kulit ayam, dan makanan yang digoreng.
Sekali lagi, sebagian besar lemak diet Anda harus berasal dari lemak sehat. Makan lebih banyak biji rami, alpukat, minyak ikan, minyak zaitun, kacang mentah, atau susu whole milk.
Karbohidrat sehat (rendah GI dan tinggi serat)
Cobalah karbohidrat sehat ini!
Dari pada …
Kacang polong / hijau
Jagung
Gandum gandum atau oat potong baja atau gandum berguling
Sereal instant, oatmeal dengan serat rendah
Seluruh gandum / roti gandum utuh
Roti putih GI tinggi
Ubi jalar
Kentang putih
Serpihan api rendah gula
Cornflake
Gula rendah, sereal serat tinggi
Sugary, Sereal sarapan instan
Pasta dibuat dengan gandum utuh
Pasta biasa (tinggi GI)
beras merah
Nasi putih
Perhatikan garam juga!
Garam (sodium) adalah hal lain yang perlu Anda khawatirkan. Faktanya, hipertensi (tekanan darah tinggi) dan masalah lain yang terkait dengan diet tinggi garam juga cukup umum terjadi pada penderita diabetes.
Secara umum, garam diet Anda seharusnya tidak lebih tinggi dari 2.300 mg per hari!

Berbagai sumber :
diabetes.org
elifmedika.com
mayoclinic.org
joslin.harvard.edu

Popular posts from this blog

Obat Luka Diabetes Agar Cepat Kering dengan Extract Cangkang Kepiting